Pagnotta ai grani antichi siciliani

Pagnotta con farina di grano duro selezionata tra antiche e preziose farine siciliane macinate a pietra naturale (Tumminia, Biancolilla e Bidì) impastate con lievito madre per ottenere una pane fragrante, dal profumo unico ed inconfondibile di “pane come una volta”.
La pagnotta dura tranquillamente una settimana conservata se conservata in un sacchetto di tessuto.

Pagnotta da 700 gr circa

Ingredienti: grani antichi siciliani macinati a pietra (Tumminia, Biancolilla, Bidi Simeto), Semola di grano duro, lievito madre, Sale fino, Acido ascorbico E300, Farina di segale, Acqua